プロ、飲食店が御用達のGABAN!GABAN (ギャバン) クチナシ 100gアカネ科の常緑樹の実です。古くから料理を黄色に仕上げたいときに用いり、香りはありません。天然の着色料です。水溶性のカロチン系黄色色素(αークロシン)を含む。実を二つに割って水に浸すか、熱湯に浸すと濃黄色が出て来る。栗きんとんやたくあん、ご飯やおかゆの色づけとしても、おすすめです。・内容量 100g・原材料 クチナシ
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