煎り黒豆を使ったレシピそのままで食べても十分美味しいのですが、毎日だと飽きてしまいます。■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ 黒 豆 茶 ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ 湯のみに炒り黒豆を１５粒ほど入れ、お湯を１５０〜２００ｃｃ注いでしばらく蒸らすだけ。やかんで煮だす場合は、炒り黒豆５０ｇをティーバッグに入れ、５分ほど弱火で煮だすといいです。黒豆の香りが苦手という方はほうじ茶・麦茶と合わせると飲みやすくなります。■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ 黒 豆 ご 飯 ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ 米3合に対し煎り黒豆80g。お米を洗って水を入れます。（煎り黒豆が入る分少し多め）ダシと塩で味を整え煎り黒豆を入れて一緒に炊き込むと薄むらさきの黒豆ごはんが出来上がります。■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ 煎り黒豆の酢漬け ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ 黒豆が浸るまでタップリとお酢を入れます。黒豆がお酢を吸収して減ったら適度にお酢を足していってください。黒豆をお酢に浸してから1週間ほどつければ出来上がりです。※冷蔵庫で保存すれば1ヶ月程度はもちます。■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ 煎り黒豆のきなこ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ 煎り黒豆をミルやミルサーにかけて、パウダー状になるまで砕いてください。（フードプロセッサーでも可能）粉が細かければ細かいほど、飲み物や料理に混ぜた際に成分が良く出ますので、すり鉢に移してさらに細かくしていきます。■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ 黒豆クッキー ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ 煎り黒豆のきなこを使って（４人分．材料）黒豆きなこ５０ｇ 薄力粉１２５ｇ バター３０ｇ グラニュー糖６０ｇ 卵白１／２個(1) 「黒豆きなこ」と薄力粉は、あらかじめポリ袋などに入れて、よく混ぜておく。(2) バターを室温に戻し、ボールに入れてクリーム状に練る。(3) グラニュー糖を2〜3回に分けて加え、さらに卵白を加える。(4) (1)を加え、ひとまとめになったらラップに包んで、冷蔵庫で約1時間休ませる。(5) (4)を直径3cm程度の棒状にして、1cm厚に切り、クッキングシートに並べる。 （他にも、正方形など、お好みの形でどうぞ）(6) 予熱したオーブンに(5)を入れて、170℃で15分程度焼く。(7) 焼きあがったら、冷まして完成！（お好みで、粉砂糖をかけてもおいしいですよ）■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ 黒豆きなこドリンク ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ 煎り黒豆のきなこ大さじ２杯を、牛乳または豆乳２００ミリリットルに かき混ぜてできあがり。砂糖（黒砂糖）を入れると飲みやすくなります。
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