蔵王山麓で生産される新鮮な生乳に、絞り立ての生クリームを加えて作った、酸味が少なくなめらかでコクのあるプレーンヨーグルトです。 安定剤や香料は一切使用しておりません!! |
【成分】無脂乳固形分:9.0% 乳脂肪分:5.0% 【原材料】生乳、クリーム、脱脂粉乳 【内容量】250g(サイズ:Φ88×72mm) 【賞味期限】製造日より14日 【保存方法】要冷蔵(10℃以下) 【エネルギー】80kcal/100g
塩ヨーグルトの作り方 フロム蔵王プレーンヨーグルトを使って話題の「塩ヨーグルト」を作ってみました。(作:橋本貴代)
【用意するもの】 ●フロム蔵王プレーンヨーグルト250g…1個 ●塩… 小さじ1/4 そのまま食べるならもっと少なく1/8程度で良いかも。お好みで。 ●ザル、皿、キッチンペーパー、ボウル、へらなど |
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1.小さいザルにキッチンペーパーをひいて、乳清を受 けるボールの上にセット。 |
2.ペーパータオルにヨーグルトをあけて、軽くラップ して一晩冷蔵庫で水切り。 |
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3.一晩で約85cc の乳清がとれて、ヨーグルトはチーズみたいにクリーミーに。 |
4.お好みで塩を混ぜ込んだら出来上がり。 |
5.完成した塩ヨーグルトをクラッカーにのせてみました。 |
lt;お召し上がり方gt; パンに塗ったり、クラッカーにのせたり、ドレッシングやマヨネーズの代わりとしてサラダに。お肉を漬け込めばやわらかくコクのある味わいに。使い方は無限大です。 フロム蔵王のプレーンヨーグルトは粘性の高い乳酸菌を使用しているのでまるでクリームチーズのような出来上がりです。更に生きておなか に届くビフィズス菌入りです。
■お届けについて■
クール冷蔵便でお届けいたします。
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