関口美奈子
富山県の厳選したもち米を100%使用した落雁粉です。
蒸したもち米を乾燥し、粉砕したあと白煎りしたもので、細かい粒状に仕上げてあります。
■名 称:落雁粉 鳳
■原材料 :水稲もち米
■賞味期限:開封前6か月
■保存方法:高温多湿、直射日光を避け、10℃〜20℃で保管
◇特徴 富山県の厳選したもち米を100%使用。 蒸したもち米を乾燥して粉砕した後、焦げないように白煎りしたもの。 粉ではなく、細かい粒状に仕上がっております。 地域によって上南粉・味甚粉などと呼称が異なります。◇こんな料理におすすめ 干菓子・落雁・その他和菓子全般。