生後1〜2か月のメスの雛鳥です。狩猟して捕った肉のような味わいがある事から、英語で"狩猟肉"を意味する「GAME」にちなんで名づけられました。
小さくても肉のうまみが濃く、骨が細くて小さい割には肉付きが良く食べ応えがあります。
まるごと焼いたり煮込んだメニューや、骨ごとぶつ切りにして調理するなどいろんなお料理にお役立てください。
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◆産地
アメリカ
◆原材料
雛鳥（コーニッシュ種）
◆賞味期限
製造日より1年半
◆規格
1パック1羽=約500g
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ゲームヘンをカレーで煮込みました！ 生後１〜2ヶ月のメスのヒナ鶏です。
狩猟して捕った肉のような味わいがある事から、英語で"狩猟肉"を意味する「GAME」にちなんで名づけられました。
小さいながら旨みがあります。骨も細くて、小さいながらお肉は驚くほどのボリューム。二人でちょうど良いサイズです。
ローストチキンなど丸鳥の形を生かしたお料理にも手軽にお使いいただけますし、ご家庭の包丁で簡単にカットできますので、骨付きから揚げやタンドールチキン、サムゲタンなどの煮込み料理や水炊き鍋にも最適です♪
食感はきめが細かくしっとり。まるでBABYの肌のようなぷるんとした感じ。
皮も薄いので、今まで「鶏は皮がちょっと駄目！」といっていた方も抵抗ないどころか、きっと美味しいと思ってしまうはず。
プロも好んで使う食材のひとつです。
フランス産のプーサンに比べて商品処理のクオリティが高いのも特徴ですね。
パックもバキュームの収縮フィルムを使用しています。
脱羽もすごっくいいですね。
骨離れもよく、満足のいける一品です。
ご家庭でも簡単にぶつ切りにもできてしまいますので、「骨付きのから揚げ」も超ウマです。
また、アウトドアでダッチオーブンを使ったローストや、スタッフドチキンにもお薦めです。
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