山形県産郷土料理送料無料

山形県産郷土料理送料無料

秋らしい食材がいっぱい出てきております。

まさに食欲の秋到来です！

☆山形らしい秋の食材といえば「あけび」です。

「あけびを食べる」と聞くと、皮に包まれたプルプルの白い果肉を想像するかもしれませんが、山形では昔から果肉より果皮を料理して食べます。

山形では、「なぜか他県では皮を食べない、、。」と常に思っていました、、。

食べ方としては、あけびの肉詰めをはじめ、炒め物、くるみあえ、煮物、てんぷらなどで昔からの伝統食材として親しまれております。

しかし、あけびといい、ひょう（スベリヒユ）といい、うこぎといい…山形ケンミンは、他県では見向きもしないような植物を、食材として美味しく調理し伝承してきたことを考えると、山形の食文化の奥深さを感じます。

果皮は独特のほろ苦さがあり、体験しないとその意味がわかりません。

しかし、そのほろ苦い大人の味が分かる食感が伝わってきます！！

一度体験すると、更に食べたいな〜と思うようになります。

秋になると、山形地域ではどこでも良く作って食べております。

「あけびの肉みそ詰め」を当社では冷凍便で発送することに成功しました。

ほろ苦い肉厚のあけびと肉みそがベストマッチ！

「あけびの肉みそ詰め」は、全国的にはイマイチ知名度がなく、あけびを一度食べてみたい！という願望の方にお分けしたいと思っております。

手に入る機会が少なく期間限定の食材なので、今まで食べたことがなかったけど、食べられて良かったと言って頂けるように料理を工夫させて頂きました。

「あけび」は、秋が旬の食材のようです。

食べたことがない方は、この機会にチャレンジしてみてください！

「あけびの肉みそ詰め」を是非、ご家庭でお楽しみ頂けますことを願っております。

中々手に入らない貴重な「あけびの肉みそ詰め」をお買い上げ頂きます様お願い申し上げます。

山形県産郷土料理送料無料