白ワイン ドイツ ハインフリート デクスハイマー アルツァイヤー カペレンベルグ トロッケンベーレンアウスレーゼ 2020 375ml

白ワイン ドイツ ハインフリート デクスハイマー アルツァイヤー カペレンベルグ トロッケンベーレンアウスレーゼ 2020 375ml

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生産者：ハインフリート デクスハイマー
生産地：ドイツ /ラインヘッセン
品種：オルテガ、レグナー
味わい：甘口
ボディ：ミディアムボディ
タイプ：白
内容量：375ml

デクスハイマー家は、アルツァイの近くの丘陵地帯でワイン造りをするまったくの個人生産者。
畑はハイマースハイムを中心に6.27haを所有し、栽培している葡萄品種は、バックス、ミュラー・トゥルガウ、フクセルレーベなど多種にわたっています。

甘口と辛口は半々。ボトリティスはなるべく後に付いたほうが良いワインが出来るので、いつもボトリティスが早く付かないように努めています。
甘口はタンクで保存すると酸化や再発酵のおそれがあるので、リッターボトルで保存し、必要に応じて小瓶に移し替えます。
ボトリングラインは、所有せず、衛生管理の行き届いた専門の会社に依頼し、コストも抑えることに成功しています。

1/3を瓶詰めし、2/3はバルクで販売。
デクスハイマーは「ねらって造るから、これだけハイクラスのワインがたくさん出来る。他の人が摘み取り終わった後も粘り強く待っている。それも結構神経が疲れるものだ。」と言っています。

ITEM INFORMATION デクスハイマーのエース オルテガから造る トロッケンベーレンアウスレーゼ Heinfried Dexheimer Alzeyer Kapellenberg Trockenbeerenauslese ハインフリート デクスハイマー アルツァイヤー カペレンベルグ トロッケンベーレンアウスレーゼ オルテガは、デクスハイマーの葡萄品種の中ではエース的な存在で、毎年アウスレーゼ以上の葡萄が収穫出来ます。貴腐菌が付き、レーズン状に萎んだ状態の葡萄を、丁寧に手摘みで収穫します。 Tasting Note 貴腐を感じさせる蜂蜜、そして桃のアロマと風味が広がります。心地よい酸とたっぷりの果実味が素晴らしく調和しています。

白ワイン ドイツ ハインフリート デクスハイマー アルツァイヤー カペレンベルグ トロッケンベーレンアウスレーゼ 2020 375ml

百獣のにゃう 5
ペットのお仏壇に購入しました。可愛らしくて気に入っています。使用1ヶ月、毎日数回使用でこんな感じです。使用感は気にならないので簡単な乾拭きしかしていません。はじめはお線香を半分にして使っていたのですが、面倒なので、ミニ線香を買い直しました。

あさひ 5
このパン1個でタンパク質20g・食物繊維が21.3gも取れるという、食事管理中にとても頼もしいパンです。常温で１ヶ月くらい持つのもうれしいところ。そのままで食べても、しっとりしていてふわふわっとした食感で美味しくいただけます。トーストすると周りがサクッと香ばしさが増して、これもよい感じ。朝食か昼食に食べています。時間がない時はそのままコンビニのお惣菜と一緒に食べたり、ちょっとトーストしてヨーグルトと食べたりして簡単でバランス良い食事に。時間に余裕がある時は大豆ミートやチーズ、玉ねぎやオイルサーディンなどをはさんだり色々と材料を組み合わせて楽しんでいます。プレーンなパンなので、何と一緒に食べても合うと思います。低糖質高タンパクで美味しいものを探すのはなかなか難しいところもあるけど、最近はこのプロテインブレッドみたいに美味しいのが出ていて、食事管理も楽しめるようになってきました！継続して食べようと思います。

山とバイクとキャンプと♪ 4
山のお供に購入。同じ今治タオルマフラーを愛用しているのですが、ちょい焦がしてしまって…　それはとっても薄くて夏でも首に巻いても快適なんですが、今回のこれは生地がだいぶしっかりしています、その分タオルとしては水分吸収はいいんですが、首にきっちり巻き付けると少し暑苦しいかな？！でも鮮やかなターコイズブルーは鮮やかな山用ウェアにも映えて満足です。長さは首に一回巻き付けて垂らしてちょうどいい位、長すぎず短すぎずいいサイズ感です。