皮蛋(ピータン)は、アヒルの卵を強いアルカリ性の条件で熟成させて製造する中国の食品。鶏卵やウズラの卵などでつくられる場合もある。高級品には白身の表面にアミノ酸の結晶による松の枝のような紋様がつくことから、松花蛋と呼ぶ(「花」は“紋様”を意味し、全体として「松の紋様の卵」の意)。前菜として、そのまま食べるだけではなく、食材として、皮蛋豆腐や皮蛋粥といった中華料理に使われることも多い。また、菓子の具としても使われることがある。☆召上り方まず、表面の泥を落とし、殻を外し、水洗いしてから適当に切ります。お好みによって醤油や胡麻油、酢醤油等につけてお召し上がりください。
品 名 | lt;青島ピータンgt; | ||||||||||
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原材料 | lt; あひるの卵(中国産)、茶葉、食塩、炭酸ナトリウムgt; | ||||||||||
原産地 | lt;中国gt; | ||||||||||
内容量 | lt;20粒 gt; | 賞味期限 | lt;枠外に記載 gt; | 販売 者 | lt;有限会社 静安gt; | 保存方法 | lt;常温保存または冷蔵保存(高温多湿を避け直射日光の当たらない所で保管してください。)夏場は冷蔵庫にて保管して下さい。gt; | お届け日 | lt;基本的にご注文を頂いてから2〜3営業日以内の出荷予定となりますが、実店舗と同一の在庫を共有しており、その為、ご注文後に在庫切れが発生する場合がございます。gt; | 配送形態 | lt;常温便※クール便 商品と同梱できませんので、ご注意ください。gt;
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