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激辛の沖縄県産島とうがらしを泡盛に漬け込んだ、まろやかで風味のよい香辛料です。
沖縄では定番の調味料です。
沖縄そば、ラーメン、炒め物、味噌汁等にお好みの量をかけてお召し上がり下さい。
※とうがらし液の量が少なくなってきたら泡盛、又は焼酎をつぎたして下さい。
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