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北海道産真鱈　干カット棒鱈（ぼうだら）200ｇ（最高級　稚内産天日乾燥）

北海道産真鱈　干カット棒鱈（ぼうだら）200ｇ（最高級　稚内産天日乾燥）

720円

北海道産真鱈　干カット棒鱈（ぼうだら）200ｇ（最高級　稚内産天日乾燥）

おせちに欠かせない「ぼうたら」
準備がまだの方は、うろこ市の棒タラをどうぞ。

ご家庭でカットするのが大変な棒だらをあらかじめカット致しました。内容量も200ｇですので、少量お買い求めになりたい方にオススメです。

老舗として自社生産の極上棒鱈を直送します！
京都の老舗の料亭も使用している極上品
この料金は、自社生産・直送だからできます！

新鮮な真ダラを天日でじっくり乾燥させました。

「棒鱈」は、北海道近海で漁獲された新鮮な真だらを載割した後、
天日でじっくり乾燥させてつくる、まさしく自然食品そのものです。

特に稚内地方の早春は晴れて湿度の少ない風の強い日が多く、棒鱈製造には最も適した気候風土と言えるでしょう。

棒ダラの老舗として伝統の味を今に伝えます。

北海道産真鱈　干カット棒鱈（ぼうだら）200ｇ（最高級　稚内産天日乾燥）｜saihoku-uroco1｜03

北海道産真鱈　干カット棒鱈（ぼうだら）200ｇ（最高級　稚内産天日乾燥）｜saihoku-uroco1｜04

おせちに欠かせない「ぼうたら」
準備がまだの方は、うろこ市の棒タラをどうぞ。

老舗として自社生産の極上棒鱈を直送します！
京都の老舗の料亭も使用している極上品。この料金は、自社生産・直送だからできます！

新鮮な真ダラを天日でじっくり乾燥させました。

棒ダラの老舗として伝統の味を今に伝えます。

「棒鱈」は、北海道近海で漁獲された新鮮な真だらを載割した後、天日でじっくり乾燥させてつくる、まさしく自然食品そのものです。

特に稚内地方の早春は晴れて湿度の少ない風の強い日が多く、棒鱈製造には最も適した気候風土と言えるでしょう。

古い時代より関西方面に運ばれ、大切にその伝統の味を今に伝えています。

自社製造の棒だらが小学館「サライ」に掲載されました。
2002年・新年号

(1)真水に5〜7日浸す。
（夏期3〜4日）

(2)毎日水を替えます。

(3)もどしたら水洗いを
します。
「つけ棒ダラ」の方は、
ここからスタート！！

(4)1口大に切り多めの水を加え水から煮立て5分ほど沸騰させた後火を消します。
しばらくの後、新しい水に替えて5〜8時間おきます。

(5)もどしたタラの2倍量のダシ（こんぶ・かつお）で3〜4
時間煮ます。

(6)汁が半分になったら砂糖を適量加え30分煮ます。

(7)調味料（醤油・みりん・酒）を加え
5分ほどさっと煮たら火を止め
冷めるまでおき、煮含ませる。

できあがり！！

強い季節風が吹く最北端の町、稚内は棒鱈の全国一の産地！

旨い干物は、鮮度が身上
北海道沖の子持ち真鱈がもっとも美味しくなる12月〜3月ころ、稚内の棒鱈作りの最盛期です。

稚内の港に真鱈が揚がると、すぐに自社工場に直送。
10kg以上、時には18kgの超大物も揚がることもあります。達人の切子さん達が、刃渡り30cmもある大鱈包丁でおろしていきます。

頭でっかちの大口「たらふく食べる」の語源になるくらいの大くらい。

身だけになった真鱈を、乾燥室である程度乾かしてから、常温の室内に吊って水分を抜く。
そのまま干したのでは、凍って肉がスポンジ状になり味を損ねます。

吹きさらしの納屋に上げてひと月寒風に干す。
カチカチを納屋から下ろして井桁に組んで、戸外の天然冷蔵庫にもうふた月寝かせる。

3か月かかって、10kgの鱈がたった1kgの棒鱈に仕上がります、
「自然の風は、仕上がりの色つやがまったく違う。こればかりは、人間の力ではどうすることもできません。」

最北端のからっ風が棒鱈を磨き上げました。

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当社の会社概要について

株式会社うろこ市
〒097-0022
北海道稚内市中央５丁目６番８号
TEL 0120-211-911
※フリーダイヤルにつき営業電話はご遠慮願います。
FAX 0162-23-7823
営業時間　9：00～17:00　（定休日　無休　※10月～11月、１月～３月は、日曜定休　 12/31～1/6は正月休み）

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我が家と実家のおせちに欠かせない食材で、昨年は直販で購入し今回ヤフー店を利用しました。調理に手間がかかりますが、身が厚くとても美味しい棒鱈で、実家の両親も美味しいと喜んでいました。また美味しい棒鱈をお正月に味わいたいと思います。

大変手間暇をかけ商品化された棒鱈でこの商品に決めてよかったと思っております。１２月２０日過ぎから毎年棒鱈を作っていますが、新年には例年より特別に美味しい棒鱈が食べれそうです。

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北海道の食材冷凍棒だらを調理してみました | オツリナブログ

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デザインも可愛いし、色も良い。フリーサイズと書いてあったので普通はM?LサイズのはずだがMサイズの大きさ。丈も短め。返品したいけど面倒なので、ぴっちり目だけど着るしかないか。。。

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何度目かの購入です。我が家のおせちには欠かせない棒鱈煮。真鱈の乾物は普通のスーパーでは手に入らず、うろこ市さんから取り寄せています。水で戻すところから手間はかかりますが、今回も美味しく仕上がりました。やはり素材が良いからでしょうね。また購入させていただきます。

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クルマを買い換えたが、前のクルマに付けていたアルミホイールをそのまま使いたいと考えナットを探していたら見つかりました。純正品よりも安くてピッタリ合うものが?色も形もバッチリで、大満足です?

良質な乾燥棒鱈。カットされていて便利。毎年23日から水につけて戻していきます。この棒鱈でなければとリピってます。ふるさと納税もできて便利。

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まっちゃむ 2
オートバックスの値札が剥がされ、明らかに箱のツメが開いた中古品が届きました。販売会社は「 #ballin」です。皆様もお気をつけください。やはり命を預けるものは顔の見えるお店で買うべきですね。現在Amazonに返品申請中です。

361 5
上から第3ボタンがついていなく、急遽1番上のボタンを取り外して3番目につけましたが、3番目にはボタンをつけた跡(針の跡)すらありませんでした。返品しようと思ったんですが急遽使用しなければならなかった為、評価1で。もし着用後の返品交換も可能でしたらご連絡下さい。

棒鱈を購入前に】棒鱈の種類・選び方・早く戻す方法など、棒鱈煮はじめての方は必見！ : おいしい食べ物・安心な食べ物・健康になる食べもの

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冷凍の戻し済みの棒鱈と一緒にお試しに購入おせち用に未だ水を日々かえての戻し作業中ですが、商品は大変良さそうな感じです。今年はステイホームで時間的にも余裕があるので戻し作業も苦にはならず食べるのを楽しみに作業してます。量もちょうど良くカット済みのためカット作業などせずに済み助かってます。

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素材は、思っていたより、薄いものでした。ファスナーと、周りの色が、ピンクか？と思っていましたが、オレンジでした。サイズは、良かったのですが、手が長いので、親指を入れると、無理でした（≧?≦）残念??

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