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新作 品質検査済 にんべん 本枯鰹節 背節 220g 腹節 190g tokiwa.b-kodama.com tokiwa.b-kodama.com

にんべん 本枯鰹節・背節 220g + 腹節 190g

1367円

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削り立ての味と香りを堪能できる最高級品の「本節」。
日本の伝統を伝える鰹節の逸品です。



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削り立ての味と香りを堪能できる最高級品の「本節」。
日本の伝統を伝える鰹節の逸品です。

半年以上かけ、一本一本丁寧に仕上げた鰹節本節です。全工程を日本国内で生産し、素材選びから製造法、最後の選別まで、熟練の技を持つ職人に支えられ作られた純国産品です。

使う量だけをその時その時に削るのが最高に美味しい使い方。ひと手間かけて削る楽しみもまた、味わいのうち。削り器をお持ちの方には本節がお薦めです。削り立ての風味をお楽しみください。

背節と腹節の2種類をお届けいたします
腹節(雌節)

腹節では脂肪分が多いので、脂肪分による、こくのあるだしが得られます。


背節(雄節)

背節では脂肪分が少なく、うま味、こく味および味の持続性を増加するペプチド成分、遊離アミノ酸量も多く含まれることから、くせがなく風味良好、澄んだ上品なだしが得られます。

本枯鰹節 220g <背節>

本枯鰹節 190g <腹節>

にんべん特許取得済み「優良鰹節カビ」を使用

裸節を2,3日干し、安全性が確認されている優良鰹節カビ(特許取得済み)を植菌し温度・湿度が管理されている室(むろ)で貯蔵します。6日ほどで最初のカビが付き、これを一番仕込み(一番カビ)と言います。
カビを節全体に付けることにより、カビが成長する過程で節の中心から水分を均等に吸収して乾燥してくれます。またカビ付けは微生物の働きにより発酵・熟成する効果があります。さらにカビが節の脂肪分を分解してくれるため動物性食品でありながら脂のない澄んだ透明な「だし」がとれるという特徴を持っています。
「優良鰹節カビ」は幾度と無く改良が重ねられ、その研究は今もなお続いています。



ご注意【免責】
にっぽん津々浦々では、商品掲載ページに最新の商品情報を表示するよう努めておりますが、メーカーの都合等により、商品規格・仕様(容量、パッケージ、原材料、原産国など)が変更される場合がございます。このため、実際にお届けする商品とサイト上の商品情報の表記が異なる場合がございますので、ご使用前には必ずお届けした商品の商品ラベルや注意書きをご確認ください。さらに詳細な商品情報が必要な場合は、メーカー等にお問い合わせください。

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毎日朝から本枯鰹節を削って味噌汁に、という生活を退職してから2年決まって行っています。だからにんべんの本枯鰹節がないと始まりません。なんと言っても削りたては香りが違いますから。
今回で購入3回目。毎朝鰹節削り器で削ったものを入れて味噌汁を作っています。もう家にはなくてはならない商品です。
昔から鰹節を削って使っている親に頼まれて購入しましたが、結構気に入ったみたいで、リピート注文しました。腹でも背中でも良いみたいです。
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鰹節削り器で削って毎日の味噌汁のだしに使っています。インスタントのだしにくらべると高いし手もかかりますが、味は全然違います。またおひたしなども、ぐっとおいしくなります。
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Amazonカスタマー 3
商品、写真のとおりでした。こちらの事情で使うことができなくなり返品しようと思いましたが、返品リクエストへの返事には 出品者情報に書かれていない返品条件 が入っていて、面倒になって返品をやめました。使わないで持っているより別の誰かが買って使ったほうがいいかと思ったのですが。

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Amazon カスタマー 3
ギフト包装があるとのことで、別料金追加でお歳暮熨斗をお願いしました。包装との言葉から箱を覆うタイプの 熨斗を想像していましたが、付いてきたのは5cm×2cm程のお歳暮シールが箱の右上に貼ってあるだけでした。最初からシールタイプと書かれていれば納得しましたが、どこにも記入はありませんでした。

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uamama 5
ランドリンはずっと白を使っていたのですが、何年か前に試しに購入してからこちらに切り替えました。洗濯は タオル類は乾燥まで、他の衣類は脱水後干していますが、こちらは 干す方の衣類に使用しています。着ている時にフワッと香るのが、私にはとてもいい香りです。近所の店舗にはどこにも売っていないのでAmazonさんが頼りです。

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初購入。削り機も購入し、一番だし、2番だしにもトライ。素晴らしい出汁のパワー、茶碗蒸しなど和食の味わいをレベルアップさせてくれます。
おしりの病気
日本人の3人に1人は痔持ち
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非常にポピュラーな病気であるため、軽視されがちですが、治療が遅れることは危険です。
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おなかの病気
大腸・胃の病気など
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近年、男女ともに大腸がんの死亡者が増え続けています。
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検査のご案内
負担の少ない検査
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確かな技術で負担の少ない検査。胃・大腸内視鏡検査、睡眠時無呼吸症候群検査を行っています。
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切らずに治す
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内痔核に対する新しい治療法です。手術療法に比べて痛みが少なく、施術後の患者様の負担が少ない治療法です。
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既に健診は受けたけど、胃や大腸をより専門の医療機関で検査したい方、バリウムだけでは不安が残る方

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平日 09:00-12:00/15:30-18:00
  (木曜午後を除く)
土曜 09:00-12:00/13:00-15:00
休診 日曜・祝祭日・午後木曜休診

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診療科目 外科・消化器科・胃腸科・肛門科・便秘相談・婦人科