日々の積み重ねによって、本当に旨い焼酎をつくることができます。酒の原料や酵母の性質は年によって違う上、酵母は生き物であるため、気温などその時々の環境によって動きや泡の沸き出し方まで違ってくるのです。そのようなサインを見のがさず、うまく管理しながら理想の味へと仕上げていく。長年の経験と、熟練した技が求められる繊細な作業です。主任技師である下中野は 20 年近く酒造りに携わってきたプロフェッショナル。今では貴重な存在である下中野のような専門技師が長年の味を守り続けています。
市場動向をとらえ、消費者のニーズに合った製品を開発していくこと、そして品質管理を徹底して行うこと。これが、メーカーである私たちの使命だと考えています。当社では原料の選別から出荷までの各製造ラインに専門スタッフを配備し、検査と管理を徹底。既存商品の見直しや新規商品の投入も積極的に行っています。
商品開発にあたり全国各地の湧き水をサンプリングし、約 40 種類の天然水を比較検証。その結果、商品との相性が最も良かったのが白水村白川水源の天然水。阿蘇郡阿蘇山麓の奥深く、水の生まれる里として有名な白水村。地底深くよりこんこんと湧き出す水は限りなく清純で、全国名水百選にも数えられているほどの名水です。高千穂酒造では 1991 年より焼酎の割水としてこの水を使用し、まろやかな味わいと軽やかなのどこしを実現させています。![E-mail: mashimo[AT]dance[DOT]ne[DOT]jp（送信の際には [AT] を @ に、[DOT] を . に、それぞれ置き換えて下さい）](https://shopping.c.yimg.jp/lib/mashimo/info-email.png)
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イベントカレンダー
2022年 11月
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27 (日)
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29 (火)
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30 (水)
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2022年 12月
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01 (木)
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31 (土)
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2023年 01月
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28 (土)
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29 (日)
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30 (月)
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31 (火)
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2023年 02月
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21 (火)
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25 (土)
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26 (日)
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27 (月)
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28 (火)
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2023年 03月
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01 (水)
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27 (月)
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28 (火)
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30 (木)
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31 (金)
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2023年 04月
イベント情報
のいち動物公園の魅力
自然に囲まれた公園で、
のびのびと暮らす動物たちとのふれあいを。
自然に囲まれた広々とした公園内で、檻や柵を使わない飼育環境を大切にしているのいち動物公園。動物たちは、生息地に近い暮らしをしながら、自然な姿や表情を私たちに見せてくれます。また、山に囲まれた園内は、四季ごとに野鳥のさえずりや、草木の彩りの変化を感じながら自由に散策でき、ご家族で何度でも楽しめる動物公園です。