【SALE／76%OFF】鯨肉尾の身くじら上クジラ肉赤身鯨肉くじら肉鯨料理赤肉オノミお刺身用クジラ霜降り tokiwa.b-kodama.com

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●※ご注文単位が「1」で約100ｇです。複数個（100ｇ以上）ご注文の場合、
例えば「3」では300ｇの換算で、150g物を2ブロックでお送りすることもあります。
「3」で100ｇの物を3ブロックご必要な場合は、備考欄にその旨、ご記入下さい。

●産地：北西太平洋産イワシ鯨

●内容量：1角約100ｇ真空包装（100ｇ〜140ｇ計量なので、ピッタリのグラム数ではありません。）

●賞味期限：冷凍保存（−18度以上で90日、冷蔵保存（5度以下で3日）
一度解凍したものを再度冷凍すると、味が劣化します。

●発送方法：クロネコヤマトのクール便

食品　20220707R

ようこそいらしていただき、ありがとうございます。
長崎県北部・佐賀県北部地方は、昔から、古式捕鯨の盛んな地域でした。
当店は、昭和30年、商業捕鯨全盛期より、『鯨肉』販売の専門店として、
長崎県北部の平戸瀬戸で、営業を始めました。
現在では、『鯨歯』や、『鯨髭』、平戸瀬戸の『海産物』も販売しております。

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この場合、当社にご注文内容は届きますが、お客様へのメールが返信できません。
お電話差し上げるのもご迷惑と思い、そのまま商品を発送させてもらっておりますが、
お客様には、発送日、配送伝票Noなどの詳細が届きませんのでご注意下さい。

又、携帯電話でのご注文時、メールの着信拒否設定をされている場合も
返信するこができませんのでご注意下さい。※

クール便

鯨の尾のくびれた部分の肉で最も高級な商品です。霜降り状に脂がのり、とろけるような食感です。

※ご注文単位が「1」で約100ｇです。複数個（100ｇ以上）ご注文の場合、
例えば「3」では300ｇの換算で、150g物を2ブロックでお送りすることもあります。
「3」で100ｇの物を3ブロックご必要な場合は、備考欄にその旨、ご記入下さい。

【鯨を美味しくいただく為の下準備】
＜赤肉の解凍gt;
冷凍していた鯨肉を、必要な分量だけ切り、氷温（０度前後)で一晩かけてゆっくりと解凍します。
この時、空気に触れないようにラップで包みます。
色素や水分が解け出しますので、下にお皿などを敷きます。
ゆっくり解凍することで、美味しいドリップ（汁）が抜け出さず、色もピンク色になります。