■硬干しタイプの鯨のたれ
【内容量】70g
【原材料】鯨肉(つち鯨・国内産)、発酵調味料(米)、食塩、調味料(アミノ酸等)
【賞味期限】冷凍で約5ヶ月位
【配送便】冷凍便でのお届けとなります。
■くじらのたれはTVや雑誌と千葉県を紹介するコーナーには定番。 ■当店は今では数少ない“くじらのたれ”の製造元です。昔ながらの味をお安くお届けいたします。 ■「つち鯨(くじら)」を使用。塩ベースのたれに一晩以上漬け込み天日に干したもの。 言わば、鯨の干し肉です。 ■このタイプは、よく干し少し硬めに作られています。 目方を量り「わら」で束ねる江戸時代から伝わる本来の作り方です。 昔ほどカリカリには干してないため、思っているほど硬くはありません。 ■クジラのタレには最高のツチクジラの背中の肉を使用しています。 ■軽く焼いて食べてください。酒の肴に。お茶請け。おかずにも。
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