出荷インドネシアマンデリンブルーバタック生豆時500g tokiwa.b-kodama.com

インドネシアマンデリンブルーバタック（生豆時500g）

マンデリンのイメージを変えてしまうような、甘味のあるテイストと
なめらかなのど越しのクリーンなマンデリン「ブルーバタック」が入荷しました！

スマトラ島でも良質なマンデリンを産出することで知られるリントン地区にある
バタック族の村で作られた、綺麗な酸味としっかりとしたコクのあるコーヒーです。

爽やかなフローラルさにスミレやバニラを感じる甘い香り。
透明感のある飲みくちにマンダリンや金柑のような酸味。
グリーンアップルやパパイヤをイメージする甘さと
カカオやハーブのようなコクと長い余韻。

産地：インドネシア

※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10％〜15％前後少なくなります。

マンデリンのイメージを変える一杯

爽やかなフローラルさにスミレやバニラを感じる甘い香り。
透明感のある飲みくちにマンダリンや金柑のような酸味。
グリーンアップルをイメージする甘さ。
カカオやハーブのような苦みのあるコクと長い余韻。

産地：インドネシア
あなたのマンデリンのイメージを変える一杯に・・・
▼焙煎具合（ロースト） - - - - -

ライト
-20秒シナモン
-10秒ミディアム
標準ハイ
+20秒シティ
+40秒フルシティ
+60秒フレンチ
+80秒イタリアン
+130秒
甘い香りが漂う抽出しても苦味、甘味、コクはほとんど感じられない。ポピュラーな浅煎り。強い酸味が残る。味の複雑さやコクの少ないアメリカン。中煎り。香りがよくてまろやかな酸味が特徴。最もポピュラー。酸味と苦味の調和もよく出て糖分とのバランスもよい。ジャーマンローストとも言う。酸味より苦味が強くでる。酸味はほとんど影を潜め、苦味とコクはピークとなる。苦味、コクに加え重圧感がでる。クリームを加えて飲むヨーロッパスタイル向き。エスプレッソ風。豆の色は黒く、表面にオイルが浮いてくる。イタリア式ロースト。アイスコーヒー向き。

▼挽き具合（グラインド） - - - - -

2 3
4 5 6 7 8
9 10 11 12
13 14 15

16 17 18

ターキッシュ

エスプレッソ

サイフォン・水出し

ペーパードリップ

布・パーコレーター

※赤い番号は各抽出方法・器具の標準値です。

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