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トレハロース 1kg

178円

トレハロース 1kg

Trehalose

【原料】澱粉

【保存方法】
高温多湿を避け食品衛生上問題のない場所に保存してください。

◆トレハロースは、酵母、キノコ、エビなどの動植物に多く含まれている天然の糖質。
砂糖の45%の甘さで、上品で洗練された甘さの甘味料です。
食物の乾燥や傷みを抑えたり、うま味を引き出したりと他の甘味料にはない不思議な力を持ってます。
素材の持つ苦味・渋味を抑えて、まろやかにし、食材の本来の味や風味を引き出します。
◆トレハを使っての効果は・・ご飯やお餅など=デンプンの老化(硬化)を制御する為、時間が経っても硬くなりにくい。
洋菓子=柔らかさ・しっとり感が長持ち。
クッキーなどは油脂の変敗を抑え、良い香りを保ったり、湿気にくくサクサク食感が長持ち。
料理=肉や魚の臭みを抑えたり、硬くなりにくく柔らかさを維持します。

トレハロース 1kg

Amazon カスタマー 4
早々に商品をお送りいただき、またおかげさまで検査装置とPC接続も順調にいきました。助かりました。

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正くん 4
使用感、縫製を含めていいものをいいとレビューで書いたら、載せられないとのこと。別に赤の他人の製品を二つも購入して、宣伝してやっている訳でもないのに。勝手にスパムだなどと決め付けないで欲しい。

Ryo-z 4
純正バッテリーの膨張によりバックパネルが浮き出したため交換。交換したバッテリーは若干薄い分隙間がありカタカタ動くのでテープ等で固定したほうがよいです。普通に使用できるが、バッテリーの持ちがあからさまに悪くなりました。

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このような商品がある事を最近知りまして購入させて頂きました。パンやお菓子をよく作るので、サクサク感や柔らかさが持続するとの事を知り使用してみました。いつもでしたら翌日には硬くなってしまっていたパンが本当に柔らかくて感動しています。体にも優しく天然だと言うこともあり安心して利用しています。先日、検索して、どのようなものに使えるか調べたら、レタスなどの葉物にも使えるとの事でしたので、レタスを洗い、トレハロースを入れ漬け込んだみましたら、いつもよりシャキシャキ感が増しました。色んなお料理にも使えて重宝しそうです。ありがとうございました。
amazon普通のユーザー 3
シンプルな作りですが意外と丈夫だと思います。取り付けて見た感じも純正品に近いかなと思います。後部席に座る子供たちが充電できると喜んでいるのでいいかなぁ??と^_^

Xelisium 2
ポンプが若干うるさいですが、液漏れや激しい発熱等もなく普通に使えています。付属のリザーバーは可もなく不可もなく普通です。

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トレハロースは保水力を高めて離水を軽減してくれるので普段から洋菓子や和菓子、お米を炊くのにも愛用しています。こちらは比較的低価格で買いやすいです。
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以前は5キロ入りの袋のものを使っていたが、他の容器に移す際にこぼしてしまったりしていたためもう少し量の少ないものを探していました。送料無料だし言うことなしです。
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1kg入りのため別の容器に移す際にこぼすことがなくなった。 米を炊く際などはざっくり大さじ1ほど入れると弁当に入れてもしっとり感が 続き、変色も防げているように思う。値段の問題もあるのかもしれないが、 もっと一般に浸透してもいいと思う。
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ジェノワーズを焼く時、米を炊く際に使用しています。 保水力が高く生地はしっかりとふんわりとしてご飯はもっちり が持続します。

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