切れ味鋭い、関の包丁。日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。母材厚:2.5mm全長:220mm刃渡:105mm重量:65g刀身の材質:ステンレス鋼材質詳細: カーボン 0.75%、クロム13%、モリブデン、バナジウム口金: なし硬度:HRC 58〜59中子形状: 差し込みサブゼロ処理:ありハンドルの材質:朴ノ木