深いスパイスの風味とココナッツミルクの甘みが大人気!
青唐辛子に合うのはエビと鶏肉!
後をひかない鋭い辛味が旨味スープと絡まり絶品。
まさに甘辛濃厚旨味カレーです!
ホール状のスパイスを焙煎してから粉砕することでスパイスの風味と深みをを引き出します。
風味の肝であるバイマックルー(こぶみかん)は新鮮な果実を絞り、ガランガル(タイの生姜)も摺りおろしで加えて風味付けした後に水分だけ飛ばします。
煮込まずさっと作れるレシピも同封で調理もカンタン!
よくあるペースト製品では味わえない、本格的な風味のタイカレーをぜひお楽しみ下さい。
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「定番を超える定番」を生み出すこと、
それが2022年秋冬のテーマです。
未来に向けて帽子づくりを見つめ直します。