国産馬刺しモモブロック（冷凍便発送）

冷凍・真空・加工日から２５４日保持
１パック約１４０g

肉質がしっかりしているので薄切りすることで食べやすく、
モモならではの赤身の美味しさを味わうことができます。


〜受け継がれた食文化〜

山梨県はかつて地理的条件から富士山の信仰登山が盛んで、登山者の荷揚げ用に馬が数多く飼われていました。
そうした背景から馬肉も安く手に入り、食する習慣ができたといわれています。

馬肉の代表的な料理といえば「馬刺し」。
おろししょうが、おろしにんにく、ねぎなど好みの薬味をのせて醤油につけて食べるとこれがまた癖になる旨さ。

低カロリーで高タンパクな馬肉は鉄分、ミネラル等も多く含み栄養価も高い食材。
さらに低コレステロール、低アレルギーなので美味しさだけでなく健康食材としての魅力も兼ね備えています。

・当店では生食用に厳選した国産馬の赤身のみを使用しております。
・１パックで３〜４人分が目安となります。
・特製辛みそダレをお付けいたします。（１パックに対して１小袋）