北海道 日本酒 北の錦の限定流通
冬花火 純米大吟醸720ml
味の幅をもつ味吟醸。香り穏やか ニシキ100年酵母(伝統的に受け継がれた自社酵母)使用。一回火入れ。
噛めば噛むほどうま味がでる、おかわりできるご飯のような酒。
最後の一滴まで力強い旨口の酒。
開栓後も、酒の旨さが増していく酒。
名刀のような深みのあるキレ味をもつ酒
名前の由来 花火職人の話。真冬の花火は空気がキレイなので本当は一番美しい。
花火のコンクールも実は、真夏には実施されないそうだ。
日本酒も、冬に空気が澄んだ冬に造る。口の中で冬の花火のように豊かに広がる酒を造ってみたい。そんな願いが込められています。
日本酒度 +3
酸度 1.6
精米 50パーセント
原料米 北海道産吟風
酵母 ニシキ100年酵母
小林酒造 北海道夕張郡
小林酒造は創業明治11年。北海道でしか醸せない、味わえない酒とは という答えを長い間一貫して追及して参りまます。
日本酒 焼酎 地酒専門店 朝日屋酒店
「定番を超える定番」を生み出すこと、
それが2022年秋冬のテーマです。
未来に向けて帽子づくりを見つめ直します。