ローレル ベイリーフ ローリエ 10g スパイス ハーブ 月桂樹 ロリエ ローリエ laurel laurier ゲッケイジュ bay leaf bay leaves ベイリーフ ベイリーブズ

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原産国：トルコ原材料：ローレル形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。ローレル・ローリエ・ベイリーブス（ bay leaf bay leaves）げっけいじゅ（月桂樹）クスノキ科の常緑樹部位：葉地中海一帯を原産とするクスノキ科の常緑樹で、同様に地中海一帯で商業的に栽培されています。日本でも月桂樹の名で知られ、庭木などに使われる植物です。樹高は大きなものだと15メートルにも達し、雌雄異株で、初夏に淡黄色の小さな花が密集して咲きます。果実にもいくぶん芳香がありますが、スパイスとして用いられるのは若葉を乾燥させたものです。月桂樹の葉は古代ギリシア・ローマ時代から英知と栄光のシンボルとして親しまれ、古代オリンピックで勝者にこの葉で編んだ冠が与えられたのは有名な話でしょう。また、すぐれた詩人や学者にも月桂冠を与えて褒め称えたといいます。これ以外にも月桂樹をめぐるエピソードは数多くあります。ギリシア神話のアポロとダフネのエピソードにも登場し、ギリシアではいまでもこの本を「ダフネの木」と呼んでいます。ローレルはユーカリや樟脳に似た清々しい芳香と、若干の苦みに特徴があります。生の葉ほど苦みを感じますが、乾くにつれて弱まり、かわりに強い芳香を放つようになります。芳香の主成分はシネオールで精油の40〜50％を占め、ほかにリナロールやオイゲノールを含みます。一般に地中海沿岸産のものはシネオールの含有量が高く、スパイスとしての評価も高いといえるでしょう。ローレルには香りづけだけでなく、肉や魚などの臭い消しの効果もあり、西洋料理、とくにフランス料理には不可欠のスパイスです。肉や魚の臭みをとりたいときには、菜を加えて煮込むと効果的。この場合、葉を揉んだり千切ってから入れると、いっそう香りが強まります。ただし、長く煮込みすぎると苦みが強くなるので、煮上がったら取り出すのがコツです。また、ローレルはブーケガルニを作るときに欠かせないスパイスです。セロリの葉、パセリの枝、タイムなどと一緒に束ねて、糸で縛ったもので、ブイヨンやブイヤベース、肉・魚・野菜・カレー料理などを調理するときに利用します。パウダータイプはホウル（原形）より苦みが強いですが、矯臭効果は大きいのでレバーや挽き肉などクセの強い素材に使うとよいでしょう。医薬として芳香性健胃薬、リューマチ、関節痛、神経痛、将廊、発毛料、浴湯料に使われます。インドでベイリーフと呼ばれるスパイスがシナモンリーフ（カシアリーフ）のためローレルで表記しております。 ■アレルギー表示
当店の商品は小麦・大豆・落花生・アーモンド・バナナ・オレンジ・カシューナッツ・キウイフルーツ
クルミ・ゴマ・リンゴを含む製品と共有の設備で充填しております。

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スープや肉の煮込み等 よく使用してます 香辛料購入に合わせて購入しましたが 注文から発送迄すぐに到着しました この値段ならスーパー等で買うよりもかなりお得です

沢山入っていてコスパ大変良いと思います。今ローズマリーやローリエやオリーブオイルなどオリジナルで身体に刺激のある良い物を作っています。YouTubeに色々あったので試しています。

煮込み料理に使いたいと思って注文しました。一番少ない10グラムだったのですが、結構ありますね。すごくお得だと思います。ありがとうございます。

葉が割れることもなく受け取りました。香りもよく、量が多いので、お裾分けもできました。また、ストックが切れましたら購入させていただきます。

内田　尊久 5
ウイスキーをロックで飲む。大きなブロック氷なので溶けにくくウイスキーをおいしく飲める。丸氷より扱いやすい。

kakka55 3
サンドウィッチの断面が綺麗と購入しましたが、包丁で切った方が綺麗に切れます。何も料理経験のない方、包丁を研いでいない方には重宝かもですが、歯を二枚合わして交互に高速スライドさせる構造事態が、刃幅が厚くなり、柔らかいものしかきれず、売り物のサンドウィッチの断面も柔らかいクリームなどはグチョグチョに断面に滲むので、結果断面は綺麗ではなくハムサンドや普通のサンドウィッチなどにはいいかもしれません。初心者向きです。ちゃんと料理をできる方は包丁の方が綺麗に切れると思います。

Amazonのお客様 5
某料理のお兄さんが使っている計量スプーンが使いやすそうだったので探したんですがどこを見ても売り切れ。なので一番似ていたこちらを購入しました。ほどよい長さ＆形も普通のスプーンに近いので混ぜやすくて洗いやすい！買ってよかった

稲田　茂 4
一人旅のオートキャンプで使用していますが、重宝に使わして頂いています。

カレー粉をオーダーするタイミングでちょうどローレルも切れそうだったので同時購入しました。とても大ぶりでポトフ作るときなど大変良いです。

Amazon カスタマー 5
150mlとありますが、満水容量は240mlです（商品詳細に小さく書いてありましたが 気づきませんでした）私の使うプリンレシピだと150mlではギリギリかなと心配していましたが、結果全く問題なく良かったです。