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原材料:鶏肉(九州産)、汁(昆布、鶏がら、野菜、焼あご、鯖節、鰹節、酒、食塩)、干しうどん(小麦粉、食塩、小麦たんぱく、加工でんぷん)、トッポギ(白米粉)、タデギ(コチュジャン、しょうゆ、唐辛子、ごま、酒、にんにく、穀物酢 /調味料(アミノ酸等)、甘味料(サッカリンNa)、(一部に鶏肉・小麦・大豆・さば・ごま・酒精を含む)
内容量:4人前 1羽
アレルギー表示:鶏肉・小麦・大豆・さば・ごま
タッカンマリとは鶏一羽という意味の韓国の水炊きです。 じっくり煮込んだ鶏をハサミで切り分けてコラーゲンたっぷりの濃厚なスープといただくと、大変美味です。薬膳の蔘鷄湯とは、似ているけど豪快さはその比ではありません。 どうしても、韓国東大門で食べた、あのタッカンマリを再現して、是非皆さまに食べて欲しいと、色々な鶏を取り寄せて試食しました。試行錯誤の末、九州産ブランド鶏のなでしこ姫鶏を使った【タッカンマリ】が完成しました。
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