つくば鶏モモ肉

旨味があり脂肪も多く、適度にしまっていて、なんにでも使えます

つくば鶏は、水と空気がきれいな”筑波山麓”のふもとで元気に育った鶏です。人里離れた山奥、キレイな川の流れる場所ですくすくと育ちました。

安全性を重視して、おもに植物性飼料（非遺伝子組み換え作物）を使用し、全飼育期間で抗生物質・抗菌物質などの薬を一切投与せずに、健康的に育てられています。

そのため、くせのない美味しい肉質が特徴です。
日常の食卓に、少しでも”安全””安心”で、”おいしいものを”という想いが込められているのが”つくば鶏”です。

全飼育期間（入雛から出荷まで）・全羽数に対し、病気予防のための抗生物質・抗菌物質などの薬を一切投与しません。

全飼育期間（入雛から出荷まで）・全羽数に対し、抗生物質・抗菌物質の入っていない飼料を使用しています。

飼料の原料は、魚粉も使っていない、動物由来のタンパク質を含まない植物性主体の飼料です。
Non-GMO（非遺伝子組み換え作物）、及び、PHF（ポストハーベストフリー・収穫後燻蒸なし）のものを使用しています。

疾病発生時には、薬事法で定められたワクチン治療薬の投与は行いますが、休薬期間は通常（日本で定められている約７日）の倍の14日設けます。
※国際機関（CODEX）による有機畜産基準でも治療投薬後の休薬期間を２倍にすることが認められていることに準拠します。

“４つのお約束”が守られているからこそ、鶏独特の臭みがなく、柔らかく、ジューシーな美味しさがあるのです。