ブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァ 2015 ポッジョ ディ ソット 赤ワイン

《生産者について》
ポッジョ・ディ・ソットは1989年設立のブルネッロを代表する生産者。ビオンディ・サンティやバンフィなどと並び称されます。
ワインづくりは徹底して品質にこだわります。収穫量は極限まで抑えられ、自然酵母で発酵。ポンプを使わず重力に従って醸造するグラヴィティー・システムを採用。熟成にはスラヴォニア産の大樽を用います。

《このワインについて》
通常のブルネッロよりも熟成期間が1年長く、大樽で60ヵ月熟成させるという伝統的な製法で造られます「リゼルヴァ」。伝統的な製法で造られるワインは、多くの生産者の場合、固くてタンニンが強いワインになりがちですが、ポッジョ・ディ・ソットは全く逆のスタイル。エレガントで華やかで、それでいてしっとりした絹のような質感を持つワインをつくるゆえに、ブルネッロの第一人者として挙げられるのです。
なかなかの価格にも拘わらず、入荷後そう長くないうちに完売します。購入する日を選んでいるようでは、無くなってしまうかもしれません。

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