肩/ウデからほんの少しだけ取れる赤身の希少部位です。
斑点のようなサシが特徴で、歯ごたえがあり風味が強い肉質です。
赤身が好きな人には是非一度食べて頂きたい部位になります。
焼きすぎないようにミディアムレアまでにして、醤油や塩コショウで召し上がってみてください。
【BMS12 仙台牛】
霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど厳しい基準をクリアし、最高ランクに格付けされた牛肉だけが名乗ることを許される仙台牛。
日本全国にある様々なブランド和牛の中でも、5等級でなければ名乗ることを許されないのは仙台牛のみです。
当店ではその中でもチャンピオンクラスのBMS12和牛のみを仕入れております。
とろけるような脂の旨みをご堪能下さい。
■産地
宮城県
■商品内容
仙台牛ウデ 200g
■付属
仙台牛認定証
■賞味期限
パッケージに記載(〜6ヶ月)
■保存方法
冷凍(-18℃以下)で保存